-

Populaire posts van deze blog

Tin­to de ver­a­no-sor­bet

-
Afbeelding
Ingrediënten 300 g tafelsuiker 1 citroen (schoongeboend) 300 ml Spaanse rode wijn (bijv. rioja) 300 ml priklimonade Bereiding: Doe de suiker met 300 ml water in een pan en laat op matig vuur de suiker oplossen. Draai het vuur vervolgens hoog om de siroop te laten inkoken en zet de pan na 5-7 min. van het vuur, voordat het bruin begint te worden. Laat afkoelen. Rasp de gele schil van de citroen en pers hem uit. Schenk de wijn en de limonade in een grote kan en doe het citroenrasp en -sap erbij. Schenk de afgekoelde suikersiroop erbij en roer het even goed door elkaar. Nu kun je 2 dingen doen: je schenkt het in een grote ondiepe bak en zet die afgedekt met een stuk keukenfolie een paar uur in de vriezer tot het volledig bevroren is. Prik het ijs tijdens het eerste uur elke 15 min. los. Of je verdeelt het mengsel over meerdere afsluitbare plastic bakjes en vriest het daarin in, afhankelijk van de vraag of u van plan bent het ijs allemaal dezelfde dag te gebruiken, of he...
Meer lezen

Banaan met ijs

-
Afbeelding
Ingrediënten ½ bakje gemalen kokos (a 55 g) 250 g zelfrijzend bakmeel 1 zakje vanillesuiker 1 ei 200 ml mineraalwater (koolzuurhoudend) 3 bananen 500 ml zonnebloemolie 4 bolletjes roomijs vanille (bak 1 liter) Bereiding: Rooster het kokos in een koekenpan zonder boter of olie in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Doe ondertussen het bakmeel, de suiker en 1 mespunt zout in een kom. Splits het ei en voeg de eidooier samen met het mineraalwater toe. Roer met een garde tot een glad beslag. Klop het eiwit stijf met de mixer en spatel voorzichtig door het beslag. Pel de bananen en halveer ze in de lengte en de breedte zodat u van elke banaan 4 gelijke stukken hebt. Dompel ze in het beslag. Verhit de olie in een wok. Test met een stukje brood of de temperatuur goed is. Dat is het geval als het brood bij aanraking met de olie direct begint te bruisen. Te hete olie gaat walmen. Neem de bananen met een vork uit het beslag en frituur per 3 of 4 stuks in ca. 4 min....
Meer lezen