Af­fo­ga­to met mok­ka-ijs

-

Ingrediënten
4 personen
  • 1 sinaasappel
  • 3 el karamel-zeezoutpinda's
  • 200 ml espresso
  • 50 ml slagroom in spuitbus
  • 4 bollen Italiaans schepijs mokkazet producten op mijn lijst
Bereiding:
  • Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil.
  • Hak de pinda’s grof.
  • Zet voor elk persoon een kopje espresso.
  • Schenk over elk bolletje ijs een kop espresso.
  • Verdeel achtereenvolgens over elk kopje een toefje slagroom, de pinda’s en sinaasappelrasp erover. Serveer direct. Schep in elk glas een bol mokka-ijs.

Combinatietip:
Lekker met Italiaanse amandelkoekjes, zoals cantuccini, amaretti morbidi of ricciarelli. Kijk op ah.nl/allerhande voor de recepten van deze koekjes.

Populaire posts van deze blog

Chocoladesoesjes ijs met witte chocolade recept

-
Afbeelding
Ingrediënten: 1 bak Hertog IJssalon Chocolade Soesjes roomijs à 900 ml 75 g witte chocolade extra nodig: grove rasp, 4 ijscoupes Bereiding: Schep in iedere coupe 3 bolletjes chocoladesoesjes ijs Rasp met de grove rasp de witte chocolade boven de ijscoupes zodat er mooie krullen op het ijs komen te liggen
Meer lezen

Perziken met ijs

-
Afbeelding
Ingrediënten ½ liter vanilleroomijs (bak a 1 liter) 10 cantuccinikoekjes (pak 150 g) 100 ml Vin Santo Tegrino (rode wijn) 2 el suiker 1 vanillestokje (zakje 15 g) 1 blik perziken op lichte siroop (ca. 410 g) Bereiding: Neem het ijs 20 min. van tevoren uit de diepvries. Bewaar 4 cantuccinikoekjes, breek de rest in stukjes of verkruimel met de deegroller. Schep door het ijs. Doe het ijs in een afgesloten bak en bevries minstens 1 uur opnieuw. Breng de wijn met de suiker al roerend aan de kook. Snijd het vanillestokje open, schraap met een mespunt het merg eruit. Voeg eerst het merg en daarna het sap van de perziken toe aan de wijn. Laat het kookvocht 10 min. op hoog vuur tot siroopdikte inkoken. Schep de perziken op een bord met een bolletje ijs ernaast. Schenk de siroop erover en garneer met de achtergehouden cantuccini. Tip: In plaats van perziken kunt u ook abrikozen gebruiken.
Meer lezen

Sorbet met vers fruit

-
Afbeelding
Ingrediënten: 4 el vruchtenlimonadesiroop met cassissmaak 100 g blauwe bessen gewassen 125 g aardbeien gehalveerd 100 g bramen gewassen 100 g rode aalbessen gerist 4 bollen Hertog Aardbeien Meringue 300 ml appelcider zonder alcohol extra nodig: 4 hoge champagneglazen of flûtes Bereiding: Schenk de cassissiroop in de 4 glazen Verdeel het fruit erover en schep een bol Hertog Aardbeien Merinque ijs bovenop het fruit Schenk de cider op het fruit en serveer direct
Meer lezen